Nel settore alimentare l’analisi colorimetrica riveste particolare importanza per il controllo della variazione del colore durante le fasi di processo (sterilizzazione/pastorizzazione), lo stoccaggio, l’ossidazione (frutta e verdura) e la tendenza ad irrancidire (creme e formaggi). Il colore dell’alimento, ad esempio del pomodoro fresco o in salsa destinato al mercato e all’industria, e’ un elemento fondamentale per stabilirne il grado di maturazione e l’assenza di difetti.
Grazie all'accoppiamento con l’adattatore universale UTC-2000 , il colorimetro NH300 estende le proprie funzionalità alla misurazione di prodotti alimentari quali paste,creme, formaggi, derivati del pomodoro, bevande e sciroppi di frutta.
Lo strumento si monta in pochi secondi e fornisce misurazioni delle coordinate colore ad elevata accuratezza e ripetibiità.
Parametri colori determinati : CIE L*a*b*C*h* CIE L*a*b* CIE XYZ CIE RGB CIE L*u*v* CIE L*C*h Yellowness & Whiteness Color Fastness
Valori differenziali calcolati : △E*ab / △L*a*b* / △E*C*h* / △ECIE94 △Ehunter
Il kit completo consiste in :
- Colorimetro di precisione NH300 o NH310
- Telaio nero in alluminio anodizzato con all'interno sfera di integrazione con apertura circolare per posizionamento del colorimetro sul fianco
- Cuvetta portaliquidi graduata
- Coperchio di protezione sfera di integrazione
